acid-jump-magazine
WB-Class-9

অ্যাসিড

বিষয়: ভৌত বিজ্ঞান । অধ্যায়: অ্যাসিড, ক্ষার ও লবন


আমাদের খাদ্যের স্বাদের মধ্যে রকমের ছয় স্বাদ পাওয়া যায় ঝাল, মিষ্টি, তেতো, নোনতা, কষা ও টক। প্রত্যেকেরই এদের মধ্যে একটি বা দুটি স্বাদ খুব প্রিয়। মিষ্টি অনেকেরই খুব প্রিয়, তেতো প্রায় কারুরই প্রিয় নয়।

কিন্তু এদের মধ্যে যে স্বাদটি সবথেকে বেশি মনে গেঁথে থাকে তা হলো টক, কারুর কারুর টকের নাম শুনলেই জিভে জল আসে। আমার তো ফুচকার তেতুল জলের টক শুনলেই হলো। তোমাদের সেরকম হয় কি? Comment এ লিখে জানাও।

এই টক স্বাদের জন্য দায়ী এক বিশেষ ধরণের রাসায়নিক।

এমন একটা রাসায়নিক যা আমাদের শরীরেও থাকে, হজম করতে সাহায্যও করে, প্রায় সকল ফল ও কাঁচালংকায় প্রচুর পরিমানে থাকে। আবার অনেক বস্তুর শিল্প প্রস্তুতিতে, যেমন সার, পলিমার ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়। বাথরুম পরিষ্কারের কাজে, রান্নার কাজেও এর ব্যবহার হয়। কার কথা বলা হচ্ছে বলতে পারবে? ঠিক, এটি অ্যাসিড। বাংলায় যাকে বলে অম্ল।


[আরো পড়ুন – নিউটনের গতিসূত্র ও বলের সংজ্ঞা]

অ্যাসিড কাকে বলে?

সংজ্ঞা হিসেবে বললে,

যে সমস্ত যৌগ জলে দ্রবীভূত হয়ে H+ আয়ন (বা H3O+ আয়ন) তৈরী করে এবং ক্ষারকের সাথে বিক্রিয়ার লবণ ও জল উৎপন্ন করে তাদের অ্যাসিড বলে।

মনে রাখতে হবে, একমাত্র অ্যামোনিয়া বা জৈব অ্যামিন অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়ায় লবন দেয়, জল নয়। কারণ এতে অক্সিজেন অনুপস্থিত।

JUMP whats-app subscrition

অ্যাসিড চিনবো কি দেখে? এর সাধারণ গঠন কি?

অ্যাসিডের সাধারণ গঠন: HxA যেখানে A মানে কোনো অম্লমূলক। A মানে Cl, F, Br, I, S, NO3, SO4, CO3, SO3, PO4, PO3 : ইত্যাদি হতে পারে। এবং x মানে A-এর যোজ্যতা

যেমন Cl , F, Br, I, NO3 এর জন্য 1;

S, SO4, CO3, SO3এর জন্য 2;

PO4, PO3 এর জন্য 3।

অর্থাৎ HxA মানে HCl, HF, HBr, HI, H2S, HNO3, H2SO4, H2CO3, H2SO3, H3PO4, H3PO3 ইত্যাদি। এছাড়াও H বিহীন অ্যাসিড হওয়াও সম্ভব। আস্তে আস্তে প্রত্যেকটি বিষয়ে আসবো।


[আরো পড়ুন – অ্যাসিডের শ্রেণীবিভাগ কি কি?]

অ্যাসিড কি কি রাসায়নিক বিক্রিয়া করে?

সাধারণতঃ অ্যাসিড ধাতু, ধাতব অক্সাইড, হাইড্রোক্সাইড, কার্বনেট, বাইকার্বোনেট, সালফাইট, বাইসালফাইট, সালফাইডের সাথে বিক্রিয়া করে। এবার সাধারণ বিক্রিয়ার সাহায্যে ব্যাপারটা বিশদে বোঝার চেষ্টা করা যাক।


[আরো পড়ুন – ক্ষার ও ক্ষারক কাকে বলে?]

এখানে B মানে যেকোনো ক্ষারকীয় মূলক এবং ধাতু বোঝাবে। যদিও সব ধাতু অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে না। যেমন: Cu, Hg, Au, Ag, Pt ইত্যাদি।

  • 2B+ 2HA = 2BA+ H2
  • 2Na+ 2HCl = 2NaCl+ H2

 

  • B2O+ 2HA = 2BA+ H2O
  • Cu2O+ 2HCl = 2CuCl+ H2O

 

  • BOH + HA = BA+ H2O
  • NaOH + HCl = NaCl+ H2O

 

  • B2CO3+ 2HA = 2BA+ H2O+ CO2
  • Na2CO3+ 2HCl = 2NaCl+ H2O+ CO2

 

  • BHCO3+ HA = BA+ H2O+ CO2
  • NaHCO3+ HCl = NaCl+ H2O+ CO2

 

  • B2SO3+ 2HA = 2BA+ H2O+ SO2
  • Na2SO3+ 2HCl = 2NaCl+ H2O+ SO2

 

  • BHSO3+ HA = BA+ H2O+ SO2
  • NaHSO3+ HCl = NaCl+ H2O+ SO2

বিজ্ঞাপন



  • B2S+ 2HA = 2BA+ H2S
  • Na2S+ 2HCl = 2NaCl+ H2S

কোন দ্রবন অ্যাসিড নাকি ক্ষার তা বোঝার জন্য পরীক্ষাগারে নানান নির্দেশকের সাহায্য নেওয়া হয়।

[আরো পড়ুন – নির্দেশক কি, অ্যাসিডে ও ক্ষারে নির্দেশকের বর্ণ কি কি হয়?]

এই লেখাটি থেকে উপকৃত হলে সবার সাথে শেয়ার করার অনুরোধ রইল।



এছাড়া,পড়াশোনা সংক্রান্ত যেকোনো বিষয়ের আলোচনায় সরাসরি অংশগ্রহন করতে যুক্ত হতে পারেন ‘লেখা-পড়া-শোনা’ ফেসবুক গ্রূপে। এই গ্রুপে যুক্ত হতে ক্লিক করুন এখানে।

lekha-pora-shona-facebook-group

Leave a Reply